Olivenöle aus Kreta

Alle Olivenöle haben das höchste Qualitätszertifikat Extra Nativ

Plora Prince of Crete

Dieses Olivenöl aus Südkreta trägt den Namen eines berühmten Symbols aus der Minoischen Zeit. Die Zeichnung des Prinzen von Kreta wurde im Palast von Knossos entdeckt und ist bereits einige Tausend Jahre alt.Bei der Olivenverarbeitung ( Olivensorte Koroneiki ) dieses Öls werden die traditionellen Methoden mit moderner Technologie kombiniert und direkt nach der Ernte ( November bis Januar ) wird das wertvolle Öl gepresst. Das Öl "Prince of Crete" wurde durch seine Eigenschaften im Olivenöltest der Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" in der Ausgabe 5/99 Testsieger unter den griechischen Olivenölen. Seit 2003 bis 2007, ist Prince of Crete, immer unter den besten Olivenölen aus aller Welt im Feinschmecker aufgeführt. Das Öl ist reich an Vitaminen, hat einen vollmundigen Geschmack ( Mild, würzig - leicht pfeffrig ) und eignet sich für Salate und für Kochgerichte. Das "Prince of Crete" steht für gesunde Ernährung und ein langes Leben. Inhalt: 1 L, 0,75 L, 0,5 L und 0,25 L Mascara-Glasflaschen

Qualitätskennzeichen des Prince of Crete: - Säuregehalt: 0,1 bis max. 0,3% Der Säuregehalt ist ein oft genanntes und wichtiges Qualitätsmerkmal von Olivenölen. Ein wichtiger Parameter zur Feststellung ist der Anteil freier Fettsäuren (gemessen als Ölsäure je 100g). Grundsätzlich kann man sagen, je niedriger der Säuregrad, desto besser ist das Öl, obwohl es nur ein Faktor von vielen ist. Bei nativem Olivenöl extra ist der Höchstwert mit 0,8 festgelegt - Werte der Peroxidzahl: max. 20m EqO2/Kg/ Peroxidzahl (POZ) ist ein Maß für den Anteil von Peroxiden im Fett, welche durch oxidativen Fettverderb entstehen. Die Peroxidzahl ist die Gesamtmenge an Substanzen in der Fettprobe, ausgedrückt in Milli-Äquivalenten Sauerstoff je kg Fett, die unter bestimmten Analysebedingungen Kaliumiodid zu Iod oxidiere - Wachsgehalt: max. 250 mg/kg Gibt die Echtheit von Nativem Olivenöl Extra an. Der Wachsgehalt von Nativem Olivenöl Extra darf 250 mg pro kg. Öl nicht übersteigen. - Extinktionskoeffizienten: K270 max. 0,2, K232 max. 2,5, ck max 0,01 Der Extinktionskoeffizient ist ein in vielen Bereichen verwendeter Begriff für die Beschreibung einer Absorption, beispielsweise die Absorption von Licht in einem Medium.

mindestens haltbar bis 31.12.2012

Manoli

"Manoli" ist ein leichtes und süßes extra natives Olivenöl, sehr reich an Vitaminen A und E, ist cholesterinfrei und besitzt keinerlei Zusätze. Da wir daran glauben, dass konventionelle Produkte ebenso wie Bioprodukte Qulitätskontrollen unterzogen werden müssen, weiten wir unsere Verfahren mit chemischen Analysen in zertifizierten Labors aus. Genießen Sie unser Öl täglich in Ihren Salaten und Ihren Gerichten. Es ist ideal zum Frittieren, da es seine wertvollen Bestandteile auch bei hohen Temperaturen (180°C) nicht verliert. Olivensorte: Koroneiki. Erntezeit: November bis Mitte Februar Geschmack: Mild, würzig Säuregehalt: 0,3 bis max 0,6 % Region Iraklio/Südkreta, Ebene von Messara Inhalt: 5 L Metallkanister, 1 L und 0,75 L Mascara-Glasflaschen, 1 L Zylinderdose

Princess of Crete

Princess of Crete ist ein ökologisches natives Olivenöl extra ohne Zusatz chemischer Stoffe. Durch die strenge Aufsicht und die Qualitätskontrollen des Instituts BIO-HELLAS garantieren wir Ihnen ein hochwertiges Bioprodukt und bieten Ihnen einen Weg zu gesunder Ernährung. In diesem Sinne garantieren wir für unser Bio-Olivenöl: - Strenge Kontrolle der Erntezeit: Die Oliven überschreiten das festgesetzte Reifestadium nicht. - Eigene Ölmühlen, Kenntnis der Anbauflächen und korrekte Organisation: Diese Kombination ermöglicht eine Organisation, die bei der Produktion beginnt (mit der Erntezeit eines jeden Produzenten) und bis zur Lagerung des Olivenöls reicht. Olivensorten: Koroneiki Geschmack: angenehm mild, würzig Säuregehalt: max 0,6% Inhalt: 0,75 L Flasche in Mascara-Glasflasche